Bolinho de Quinoa ao Curry
Os bolinhos de quinoa ao curry são a combinação perfeita entre crocância e sabor intenso. Feitos com quinoa, rica em proteínas e nutrientes essenciais, e temperados com curry, esses bolinhos são uma explosão de aromas e sabores. Fáceis de preparar, eles são ideais como entrada, lanche ou até mesmo um acompanhamento para saladas e pratos principais. Além de saudáveis, são uma opção versátil que pode ser personalizada com ervas frescas e vegetais ralados. Esses bolinhos são uma ótima maneira de aproveitar a quinoa de forma criativa, trazendo à mesa um prato nutritivo e delicioso para todos os momentos.
Esses bolinhos de quinoa ao curry são uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição. Combinando a leveza da quinoa com o sabor marcante do curry, essa receita é fácil de fazer e perfeita para impressionar.
⏳ Tempo de Preparo: 15 minutos.
⏱️ Tempo de Cozimento: 30 minutos.
🍴 Rendimento: Aproximadamente 12 bolinhos.
Ingredientes
- Quinoa em grãos: 200g
- Batata: 200g (cozida e espremida)
- Sal: a gosto
- Pimenta: a gosto
- Curry: 10g
- Aveia em flocos: 30g
- Cebola: 1 unidade
- Alho: 3 dentes
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e a quinoa. Cozinhe com o dobro de água ou caldo. Reserve.
- Misture a quinoa cozida com a batata, o curry e a aveia. Ajuste o sal e a pimenta.
- Unte uma forma com azeite e modele os bolinhos com as mãos. Disponha-os na forma, deixando um espaço entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, até dourarem.
Dicas e Sugestões de Servir:
- Para um toque especial, adicione uma pitada de levedura nutricional ou queijo vegano ralado sobre a polenta.
- Experimente variar os cogumelos para um sabor mais complexo e marcante.
- Sirva com uma salada fresca ou legumes assados para complementar a refeição.
Benefícios Nutricionais:
- A polenta é uma excelente fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, fornecendo energia de forma gradual.
- Os cogumelos são ricos em antioxidantes, vitaminas do complexo B e minerais como selênio.
- O prato é leve e ao mesmo tempo nutritivo, perfeito para uma refeição equilibrada.
Você já experimentou essa receita?
