Patê de Berinjela Vegano: Sabor e Versatilidade na Mesa
Este patê de berinjela é uma opção saudável, saborosa e prática para acompanhar torradas, pães ou vegetais crus. Com um toque defumado e temperos simples, é perfeito para servir como entrada ou lanche rápido.
tempo de preparo ⏱️ 10 minutos
Tempo de cozimento 🔥 30-35 minutos
Rendimento🍴 Serve 4 a 6 porções
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de tahine (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Prepare a berinjela
- Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Faça cortes leves na polpa e coloque-as em uma assadeira com a parte cortada virada para cima.
Asse as berinjelas
- Adicione os dentes de alho com casca na mesma assadeira e regue tudo com azeite. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30-35 minutos, ou até a polpa da berinjela ficar macia.
Retire a polpa
- Após assar, retire a polpa das berinjelas com uma colher e esprema o alho assado para remover a casca.
Misture os ingredientes
- Em um processador ou liquidificador, bata a polpa da berinjela, o alho, o suco de limão, o tahine (se usar), o sal, a pimenta e o cominho. Bata até obter uma textura cremosa.
Finalize
- Ajuste o tempero, se necessário, e transfira o patê para um recipiente. Finalize com um fio de azeite e salsinha picada.
Dicas e Sugestões de Servir
- Sirva com torradinhas, pão pita ou vegetais crus como cenoura e pepino.
- Para um toque especial, adicione páprica defumada ao final.
Benefícios Nutricionais
- A berinjela é rica em fibras e antioxidantes, ajudando na saúde do coração.
- O alho é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e imunológicas.
- Um patê leve e nutritivo, perfeito para refeições saudáveis!
Prepare este patê e surpreenda com um sabor autêntico e fácil de fazer! 🍆
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