Pastel de Jaca

Pastel de Jaca

Este pastel é a combinação perfeita de crocância e recheio saboroso! Feito com carne de jaca desfiada e temperada, ele é uma ótima opção vegana para lanches ou festas.

Pastel vegano recheado com carne de jaca bem temperada, uma delícia crocante e saudável.

Tempo de preparo ⏱️ 20 minutos

Tempo de cozimento 🔥 10 minutos (fritura) ou 20 minutos (forno)

Rendimento🍴 10 pastéis médios

Ingredientes:

Para o recheio:

• 1 xícara de jaca verde desfiada (cozida e sem caroço)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado

Para a massa:

• Massa de pastel vegana pronta (verifique os ingredientes para garantir que seja sem origem animal)

Para fritar ou assar:

• Óleo vegetal (para fritar) ou um fio de azeite (para assar)

Modo de Preparo:

Prepare o recheio:

• Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
• Acrescente o tomate, a jaca desfiada, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos, mexendo bem.
• Finalize com o cheiro-verde e deixe esfriar antes de rechear.

Monte os pastéis:

• Corte a massa de pastel no tamanho desejado, coloque uma porção de recheio de jaca no centro e feche as bordas pressionando com um garfo.

Cozinhe os pastéis:

• Para fritar: aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até dourarem.
• Para assar: pincele os pastéis com azeite e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourarem.

Dicas e Sugestões de Servir

• Sirva com molho de pimenta, ketchup ou uma maionese vegana caseira.
• Para um toque extra, adicione azeitonas picadas ao recheio.

Benefícios Nutricionais

• A jaca verde é rica em fibras, ajudando na digestão.
• Este pastel é uma alternativa saudável e sustentável, pois utiliza ingredientes vegetais.
• A páprica e o cominho adicionam antioxidantes e benefícios anti-inflamatórios.

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