Bolinho de Feijoada Vegano Incrível

Receita de Bolinho de Feijoada com Sabor Autêntico

Inspirado na tradicional feijoada brasileira, o bolinho de feijoada é uma versão prática e deliciosa dessa receita clássica. Perfeito como aperitivo ou acompanhamento, esse bolinho traz todos os sabores da feijoada de uma maneira leve e crocante.

Bolinho crocante por fora, recheado com feijão preto, legumes e um toque de proteína vegetal, perfeito para os amantes da comida brasileira.

Tempo de preparo ⏱️ 15 minutos

Tempo de cozimento 🔥 15 minutos

Rendimento🍽️ 12 bolinhos

Ingredientes

• 1 xícara de feijão preto cozido
• 1/2 xícara de proteína texturizada de soja (PTS) ou carne de jaca desfiada
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara de cheiro verde picado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Prepare o recheio:

• Refogue a cebola, o alho e a cenoura no azeite até ficarem macios.
• Adicione a proteína texturizada ou a carne de jaca e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o feijão preto cozido e amasse levemente, deixando alguns pedaços inteiros para dar textura.
• Tempere com sal, pimenta e cheiro verde. Deixe esfriar.

Faça a massa:

• Adicione a farinha de trigo e a farinha de mandioca à mistura de feijão, mexendo até formar uma massa consistente e fácil de modelar.

Modele os bolinhos:

• Modele a massa em pequenas bolinhas ou forme com as mãos no formato de croquetes.

Frite os bolinhos:

• Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire e deixe escorrer em papel toalha.