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Um petisco vegano que encanta: bolinhos de aipim recheados com tofu temperado. Simplesmente irresistíveis!
Sabor em cada mordida, bolinhos de aipim com tofu para encantar seu paladar
Estes bolinhos de aipim com recheio de tofu são uma explosão de sabor e textura. A combinação do aipim macio com o tofu temperado cria uma receita única, ideal para petiscos, entradas ou refeições leves. Fáceis de fazer, são perfeitos para impressionar amigos ou simplesmente saborear algo especial.
Tempo de preparo ⏱️ 30 minutos
Tempo de cozimento 🔥 25 minutos
Rendimento🍴 Aproximadamente 12 bolinhos
Ingredientes
Massa:
- 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha sem glúten)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
- 200g de tofu firme
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de shoyu (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Prepare o recheio
- Esfarele o tofu com um garfo.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Adicione o tofu esfarelado, o shoyu, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
Faça a massa
- Misture o aipim amassado com o azeite, o sal e a pimenta. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Monte os bolinhos
- Pegue uma porção da massa, abra na mão, adicione uma colher do recheio de tofu no centro e feche, formando uma bolinha ou formato de croquete.
Cozinhe
- Você pode assar em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, até dourar, ou fritar em óleo quente até ficarem dourados.
Dicas e Sugestões de Servir
- Sirva os bolinhos com um molho de pimenta, tahine ou molho de ervas frescas.
- Experimente variar o recheio com vegetais ou creme de castanhas.
Benefícios Nutricionais
- O aipim é fonte de energia e rico em carboidratos complexos.
- O tofu é uma excelente fonte de proteínas vegetais.
- Receita livre de colesterol e cheia de nutrientes!
Esses bolinhos vão conquistar seu coração e seu paladar!
