Salada de Couve-flor Assada
Esta salada de couve-flor assada é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor. A couve-flor assada com especiarias fica crocante e aromática, perfeita para compor uma refeição saudável. É uma receita prática e ideal para acompanhar pratos principais ou ser servida como uma entrada.
Ingredientes:
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 de xícara de amêndoas laminadas ou nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com o azeite, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta.
- Espalhe a couve-flor em uma assadeira e asse por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até que esteja dourada e macia.
- Retire do forno e deixe esfriar levemente.
- Transfira a couve-flor assada para uma travessa, regue com o suco de limão e misture com a salsinha picada e as amêndoas ou nozes, se estiver usando.
Dicas e Sugestões de Servir: Sirva a salada ainda morna ou em temperatura ambiente. Ela combina muito bem com pratos de grãos, como quinoa ou arroz integral, e pode ser finalizada com um fio de azeite extra para um toque especial.
Benefícios Nutricionais: A couve-flor é uma ótima fonte de vitamina C, antioxidantes e fibras, que auxiliam na digestão e no sistema imunológico. As amêndoas ou nozes acrescentam gorduras saudáveis e proteínas, tornando a salada mais completa e nutritiva.
