Receita de Quiche Vegana Fácil e Saborosa
Uma quiche vegana deliciosa, leve e perfeita para qualquer refeição. Com uma base crocante e um recheio cremoso à base de tofu, esta receita é repleta de sabor e simplicidade.
Quiche vegana com base crocante e recheio de legumes e tofu, ideal para refeições leves e nutritivas.
Um toque de elegância na sua mesa: quiche vegana de legumes, sabor e saúde em cada fatia!
Tempo de preparo ⏱️ 20 minutos
Tempo de cozimento 🔥 35 minutos
Rendimento🍽️ Serve 6 a 8 fatias
Ingredientes
Para a base:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha integral)
- 1/4 de xícara de óleo vegetal (girassol ou azeite)
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1/2 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 300g de tofu firme
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de colher de chá de cúrcuma (opcional, para cor)
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 2 colheres de sopa de cebolinha ou salsinha picada
Modo de Preparo
Prepare a base
- Misture a farinha e o sal em uma tigela. Adicione o óleo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
- Forre uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Faça pequenos furos com um garfo.
- Asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos e reserve.
Prepare o recheio:
- No liquidificador ou processador, bata o tofu, o leite vegetal, o azeite, a cúrcuma, o sal e a pimenta até formar um creme homogêneo.
Monte a quiche
- Espalhe os legumes (cenoura, brócolis e tomate-cereja) sobre a base pré-assada.
- Despeje o creme de tofu por cima e nivele com uma espátula.
Asse
- Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
Dicas e Sugestões de Servir
- Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de salada verde.
- Experimente adicionar outros vegetais, como espinafre ou abobrinha, para variar o sabor.
- Para um toque especial, polvilhe levedura nutricional ou ervas secas sobre o recheio antes de assar.
Benefícios Nutricionais
- O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e cálcio.
- A quiche é rica em fibras, vitaminas e minerais devido aos legumes.
- Uma opção leve, sem ovos ou laticínios, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e vegana.
Prepare essa quiche incrível e compartilhe momentos deliciosos e saudáveis! 🥧
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