Farofa de Dendê com Banana
Experimente a Farofa de Dendê com Banana-da-terra vegana, uma combinação única de sabores brasileiros, perfeita para acompanhar suas refeições.
A farofa de dendê com banana é uma combinação perfeita de sabores e texturas, misturando o doce da banana com o sabor marcante do azeite de dendê. Essa versão vegana e nutritiva é ideal para acompanhar pratos brasileiros, especialmente aqueles com influências baianas.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 banana-da-terra madura, cortada em rodelas
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsa picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente as rodelas de banana e cozinhe levemente, mexendo com cuidado para que a banana não desmanche.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar o sabor do dendê. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa a farofa até que fique crocante e bem dourada. Cuidado para não queimar a farinha.
- Desligue o fogo e finalize com coentro ou salsa picada por cima.
Dicas e Sugestões de Servir: Sirva essa farofa com moqueca vegana, vatapá, ou ao lado de legumes grelhados. Ela também combina muito bem com pratos de feijão e arroz, adicionando um toque de sabor e textura ao prato.
Benefícios Nutricionais: A farinha de mandioca é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma sustentável. O azeite de dendê, em moderação, é rico em antioxidantes, e a banana oferece potássio e fibras, que auxiliam na saúde cardiovascular e digestiva.
